島料理

マカリオス！

こちらのお食事は先週、奄美大島を旅行した時に訪れた

あらば食堂

島の方たちにとっては懐かしい母の島料理だそうです。

冬瓜の煮物、だしがしっかり冬瓜にしみこんでて、おでんの大根のようでした。

口いっぱいに入れたい。

島キュウリのお味噌汁、雑魚でだしをとっているみたいで、深みがありました。

きゅうりを味噌汁に？？って最初は思たんですが、

これとごはんで行けるくらい美味しい！

そして忘れてはならぬ、島とうふ！

触感といい、味といい全く普通の豆腐と違う。

このかかってるたれと相性ピッタリ！美味しい！

そして今回の旅で大好きになった飲み物、みき！！

ほんのり甘くて、癖になる味！

帰りの飛行機で、イチゴ味を一気飲みしちゃいまいた。

また、食べにいきたい。あー書いてるだけでおなかすいてきたー。

こういう料理が30歳くらいからホンマに大好きで、

食事を変えてから健康的に痩せた私にとっては

こんな料理ができるおばぁから料理を学びたいと真剣に思いました。

煮物が上手に自分でもできるようになりたいよー

冬瓜スーパーにあったから、今度作ってみよう。